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Antipasti
Nell’attesa della tua pizza o del tuo hamburger lasciati tentare dai nostri sfizi.
Tagliere di salumi bergamaschi con giardiniera fatta in casa (per due)
–
14.00€
Tagliere di salumi e formaggi bergamaschi accompagnato con gnocco fritto con giardiniera fatta in casa
–
19.00€
Patatine fritte dippers
–
4.50€
Specialità di Pesce
Impepata di Cozze
Antipasto da condividere o piatto unico, semplice e gustoso. Ricordo di scorpacciate in riva al mare. Servito con crostoni di pane.
16.00€
Fritto misto di Pesce
Un ricco secondo piatto con quattro varietà di pesci del Mediterraneo e julienne di verdure.
16.00€
Insalata di Mare
Non ci piacciono quelle già pronte sott’olio. Allora, cura nella selezione delle materie prime e attenzione alla loro cottura al vapore. Proposta tiepida con verdure croccanti dell’orto.
16.00€
Paella (disponibile su richiesta)
Ricordo di viaggi estivi sulla costa del Sol. Prodotti semplici della cucina tradizionale spagnola. La proponiamo in vari sapori:
Paella Valenciana Solo su richiesta
L’originale, la più ricca e sfiziosa. Con crostacei, molluschi, verdure arricchiti con il gusto di carne di pollo e suino
19.00€ x pers. (min. 2)
Paella de Pescado Solo su richiesta
Ricca varietà di crostacei e molluschi con verdura
22.00€ x pers. (min. 2)
Paella de Tierra Solo su richiesta
Il sapore della carne di maiale e pollo, insaccati e verdure
19.00€ x pers. (min. 2)
Paella veg Solo su richiesta
Verdure grigliate, riso, senza latticini
16.00€ x pers. (min. 2)
Carne al Fuoco
Il nostro macellaio seleziona con cura, noi cuciniamo alla perfezione. Gustate e stupitevi.
Costata di Scottona Piemontese 500 gr.
Battista, il nostro macellaio, durante la frollatura visita le sue costate quotidianamente. Per 30 giorni. Proposte rigorosamente al sangue, insaporite con sale di Maldon. Contorno a parte.
19.00€
Tagliata di Scottona Piemontese 220 gr.
Battista seleziona tutta la carne che proponiamo. La proponiamo con rucola e grana. Insaporita con sale di Maldon dell’Essex UK. Contorno a parte.
16.00€
Galletto Vallespluga Nuova ricetta
Il polletto intero di 600 gr viene conciato con spezie e cotto a bassa temperatura, infine viene grigliato per rendere la carne croccante. Contorno a parte.
14.00€
Ribs BBQ in due consistenze
Maurizio è l’unico che prepara le costine ribs! E’ il suo segreto. Cotte una notte intera a bassissima temperatura e poi passate a 300° per renderle croccanti. Davvero succulenti! Servite con glassatura BBQ. Contorno a parte.
15.00€
Cotoletta di Pollo
Fresco petto di pollo con panatura croccante. Contorno a parte.
13.00€
Hamburgers
Fagotto Hot de Lux 7 oz
Tanti dicono che l’impasto della nostra pizza è super e quindi abbiamo deciso di utilizzarlo per avvolgere il nostro miglior hamburger di 200 gr. Con carne piemontese 7oz, bacon, cheddar e Nduja di Spilinga. Piccante! Servito con patate dippers.
18.00€
Classico
Non si sbaglia mai con il Classico! Hamburger di Scottona, bacon croccante, cheddar, insalata e ketchup. Contorno di patate dippers.
15.00€
Cipolla
Il carattere è dato dalla cipolla stufata e caramellata in casa. Con cheddar, pomodoro, insalata e maionese. Patate dippers come contorno.
14.00€
Leggero 7 once
Solo carne Scottona 200 gr, pomodoro, insalata e maionese. Semplice!
13.00€
Tutte le nostre pizze hanno l’opzione hanno l’opzione senza glutine
Impasto Leggera
Sottile e altamente digeribile: Il must di Pizzaleggera
Viene realizzato con Farina 0, Germe di Grano e Olio Extravergine di Oliva. La lievitazione di almeno 48 ore, rende la pizza particolarmente sottile e altamente digeribile.
Impasto Cornice
Cornicione morbido e alveolato: Il preferito dai gourmant. (+2€)
Impasto prodotto con Farina 0 italiana, Olio Extravergne di olivae germe di grano.
Impasto Vitalis
Ricco di fibre, Vitamine e Sali minerali, è l’impasto: perfetto per chi è in cerca di una pizza salutare. (+2€)
Realizzato con Farina Integrale, Farina 0, Mais, Segale, Avena, Orzo, Soia e Semi di Sesamo.
Impasto Senza Glutine
Il classico (+3€)
Impasto Croccante. Il must di Pizza Leggera.
Il soffice (+5€)
Impasto Soffice. Alveolato e alto.
Collezione cornice
L’impasto cornice è ispirato alla tradizione della pizza napoletana con cornicione morbido e alveolato. Alcuni ingredienti vengono aggiunti al termine della cottura, per esprimere al meglio il loro sapore.
Tradizione Meridionale Novità
La spianata piccante di Spilinga, mozzarella di bufala campana, pecorino senese e pomodoro San Marzano. Una combinazione ardente che ti farà innamorare del gusto piccante e autentico del sud!
13.00€
Profumi del Bosco Novità
Porcini del bosco trifolati, porchetta agli aromi, mozzarella. Un’armonia di sapori che ti trasporta nella magica atmosfera del bosco
14.00€
Fuoco Dolce Novità
Nduja di Spilinga e salsiccia a crudo. L’incontro tra la dolcezza della salsiccia e l’intensità della Nduja per una pizza dal carattere equilibrato e avvolgente. Con pomodoro san Marzano Dop e mozzarella di bufala
13.00€
Mare Incantato
Frutti di mare provenienti da sette mari diversi, abbracciati dal pomodoro San Marzano. Assapora l’incanto e lascia che la tua curiosità venga soddisfatta. Mozzarella fiordilatte e rucola su richiesta
16.00€
Burrata Suprema
Burrata con cuore di panna e crudo di Langhirano. Un’armonia di sapori e consistenze che si intrecciano dolcemente sulla tua pizza. Con pomodoro pelato San Marzano DOP
16.00€
San Marzano
Un tributo alla vera pizza napoletana, con mozzarella di bufala campana e pomodoro SAN MARZANO. Un connubio di tradizione e genuinità che si fondono in ogni morso, per un’esperienza autentica e appagante
13.00€
Orto a Colori
Tripudio di gusto e colori. Con peperoni, melanzane e zucchine grigliate, datterini gialli confit, pomodorini rossi freschi, mozzarella fiordilatte e basilico
13.00€
Sapore Alpino
Una deliziosa combinazione di speck croccante, tomino boscaiolo e cipolla caramellata, per assaporare l’autentico gusto delle Alpi con ogni morso
14.00€
Fiori del Nord
Dai freddi Mari del Nord il salmone viene marinato nella nostra cucina. Con mozzarella fiordilatte e rucola
15.00€
Melanzane Parmigiana
Sapori mediterranei con dadolata di Melanzane fritte, cialda di Parmigiano con pomodoro pelato San Marzano e mozzarella
15.00€
Partenopea
Con salsiccia fatta in casa, friarielli saltati leggermente piccanti e mozzarella fiordilatte. Ricordi di Napoli nel cuore
15.00€
Dolce Amaro
Il Radicchio rosso di Treviso IGP si sposa con la cipolla caramellata e contrasta con la scamorza affumicata. Con gheriglio di noce.
15.00€
Le Tradizionali
Quattro Stagioni
Prosciutto cotto, carciofi, champignon, salsiccia con pomodoro e mozzarella
10.00€
Calzone
Prosciutto cotto, funghi trifolati, pomodoro e mozzarella
9.50€
Bufalina
Con pomodorini, pomodoro e mozzarella di bufala
8.50€
Speck e Brie
Con pomodoro e mozzarella
9.50€
Diavola
Con salamino piccante, pomodoro e mozzarella
8.50€
Napoli
Con acciughe del Mediterraneo, capperi, origano, pomodoro e mozzarella
8.50€
Tonno e Cipolle
con cipolla rossa brasata, mozzarella e pomodoro
9.50€
Prosciutto Crudo
Con pomodoro e mozzarella
9.50€
Prosciutto Cotto
Con pomodoro e mozzarella
8.50€
Freschissima
Bresaola di montagna, pomodoro, mozzarella, grana a scaglie
12.50€
Tramontana
Crudo di Langhirano e mozzarella di Bufala campana con olive nere, pomodorini e pomodoro italiano
12.00€
Rustica Italiana
Salsiccia fatta in casa, funghi porcini trifolati, mozzarella fiordilatte e patate
12.00€
Mediterranea
Con salamino piccante, olive nere, pecorino, pomodoro e mozzarella
11.00€
Vegetariana
Con verdure grigliate, pomodoro e mozzarella
9.50€
Zuccotta
Zucchine grigliate, prosciutto cotto, crema di formaggi e scaglie di grana
9.50€
Patawurstel
Con pomodoro e mozzarella
7.50€
Margherita
Con pomodoro e mozzarella
6.50€
Marinara
Con pomodoro italiano e olio aromatizzato all’aglio
6.00€
Formaggi
Con mozzarella, gorgonzola, brie e scamorza affumicata. Senza pomodoro
9.00€
Porcini
Con porcini trifolati in casa e mozzarella
9.50€
Dolci
Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa
Tiramisù come piace a noi… e sorpresa
–
6.50€
Tortino con cuore caldo al cioccolato e meringhette
–
7.00€
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
–
6.00€
Crema catalana in fiamme
–
6.50€
Cheesecake alla crema di pistacchio
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7.00€
Panna cotta al caffè espresso con copertura di cioccolato bianco
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7.00€
Strudel caldo dell’alto Adige con crema pasticciera
–
6.50€
Affogato al caffè
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6.00€
Affogato al liquore
–
7.00€
Perchè Pizza Leggera è il tempio del Senza Glutine?
Perchè puoi scegliere tra tantissimi piatti di Carne, Hamburger Pizze, Birre e Dolci, rigorosamente senza glutine!
Antipasti
Nell’attesa della tua pizza o del tuo hamburger lasciati tentare dai nostri sfizi.
Tagliere di salumi e formaggi bergamaschi accompagnato con giardiniera fatta in casa 
–
19.00€
Fritto misto con verdure
Un ricco secondo piatto con quattro varietà di pesci del Mediterraneo e julienne di verdure.
16.00€
Vedi tutti gli aperitivi
Tempura di code di mazzancolle (6 pezzi)
–
6.00€
Arancini ripieni al ragù di carne (4 pezzi)
–
6.00€
Alette di pollo croccanti speziate (4 pezzi)
–
6.00€
Nugget pollo croccanti (120 gr)
–
8.00€
Mozzarelline ciliege croccanti (8 pezzi)
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6.00€
Tempura di zucchine croccanti
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4.00€
Patatine fritte dippers
–
4.50€
Pesce e Paella
Specialità di Pesce
Impepata di Cozze
Antipasto da condividere o piatto unico, semplice e gustoso. Ricordo di scorpacciate in riva al mare. Servito con crostoni di pane.
16.00€
Fritto misto di Pesce
Un ricco secondo piatto con quattro varietà di pesci del Mediterraneo e julienne di verdure.
16.00€
Insalata di Mare
Non ci piacciono quelle già pronte sott’olio. Allora, cura nella selezione delle materie prime e attenzione alla loro cottura al vapore. Proposta tiepida con verdure croccanti dell’orto.
16.00€
Vedi tutto il pesce e paella
Paella
Ricordo di viaggi estivi sulla costa del Sol. Prodotti semplici della cucina tradizionale spagnola. La proponiamo in vari sapori:
Paella Valenciana Solo su richiesta
L’originale, la più ricca e sfiziosa. Con crostacei, molluschi, verdure arricchiti con il gusto di carne di pollo e suino
19.00€ x pers. (min. 2)
Paella de Pescado Solo su richiesta
Ricca varietà di crostacei e molluschi con verdura
22.00€ x pers. (min. 2)
Paella de Tierra Solo su richiesta
Il sapore della carne di maiale e pollo, insaccati e verdure
19.00€ x pers. (min. 2)
Paella veg Solo su richiesta
Verdure grigliate, riso, senza latticini
16.00€ x pers. (min. 2)
Carne e Hamburger
Carne al Fuoco
Costata di Scottona Piemontese 500 gr.
Battista, il nostro macellaio, durante la frollatura visita le sue costate quotidianamente. Per 30 giorni. Proposte rigorosamente al sangue, insaporite con sale di Maldon. Contorno a parte.
19.00€
Tagliata di Scottone Piemontese 220 gr.
Battista seleziona tutta la carne che proponiamo. La proponiamo con rucola e grana. Insaporita con sale di Maldon dell’Essex UK. Contorno a parte.
16.00€
Galletto Vallespluga Nuova ricetta
Il polletto intero di 600 gr viene conciato con spezie e cotto a bassa temperatura, infine viene grigliato per rendere la carne croccante. Contorno a parte.
14.00€
Vedi tutta la carne e hamburger
Ribs BBQ in due consistenze
Maurizio è l’unico che prepara le costine ribs! E’ il suo segreto. Cotte una notte intera a bassissima temperatura e poi passate a 300° per renderle croccanti. Davvero succulenti! Servite con glassatura BBQ. Contorno a parte.
15.00€
Cotoletta di Pollo
Fresco petto di pollo con panatura croccante. Contorno a parte.
13.00€
Le 8 Chicken Wings Nuova ricetta
Alette di pollo fritte con glassatura piccante. Una vera libidine. Contorno a parte (allergeni salse e condimenti).
12.00€
Hamburgers
Classico
Non si sbaglia mai con il Classico! Hamburger di Scottona, bacon croccante, cheddar, insalata e ketchup. Contorno di patate dippers.
15.00€
Cipolla
Il carattere è dato dalla cipolla stufata e caramellata in casa. Con cheddar, pomodoro, insalata e maionese. Patate dippers come contorno.
14.00€
Leggero 7 once
Solo carne Scottona 200 gr, pomodoro, insalata e maionese. Semplice!
13.00€
Pizze senza glutine
30 Gusti di Pizze Senza Glutine, croccanti, altamente digeribili e prodotti in regime di alimentazione.
I nostri impasti vengono lavorati, farciti e cotti in un’area dedicata per evitare contaminazioni con altri alimenti. Utilizziamo solo farina di riso per stendere la pizza ed evitare ogni particella volatile contaminante.
Impasto Tradizionale
Sottile e altamente digeribile
Farina 0 – Germe di grano – Olio extravergine di oliva – 48 ore di lievitazione
Impasto Soffice
Cornicione morbido e alveolato (+2€)
Farina 0 – Germe di grano – Olio extravergine di oliva – 48 ore di lievitazione
Collezione cornice
L’impasto cornice è ispirato alla tradizione della pizza napoletana con cornicione morbido e alveolato. Alcuni ingredienti vengono aggiunti al termine della cottura, per esprimere al meglio il loro sapore.
Tradizione Meridionale Novità
La spianata piccante di Spilinga, mozzarella di bufala campana, pecorino senese e pomodoro San Marzano. Una combinazione ardente che ti farà innamorare del gusto piccante e autentico del sud!
16.00€
Profumi del Bosco Novità
Porcini del bosco trifolati, porchetta agli aromi, mozzarella. Un’armonia di sapori che ti trasporta nella magica atmosfera del bosco
17.00€
Fuoco Dolce Novità
Nduja di Spilinga e salsiccia a crudo. L’incontro tra la dolcezza della salsiccia e l’intensità della Nduja per una pizza dal carattere equilibrato e avvolgente. Con pomodoro san Marzano Dop e mozzarella di bufala
16.00€
Vedi tutte le pizze
Mare Incantato
Frutti di mare provenienti da sette mari diversi, abbracciati dal pomodoro San Marzano. Assapora l’incanto e lascia che la tua curiosità venga soddisfatta. Mozzarella fiordilatte e rucola su richiesta
19.00€
Burrata Suprema
Burrata con cuore di panna e crudo di Langhirano. Un’armonia di sapori e consistenze che si intrecciano dolcemente sulla tua pizza. Con pomodoro pelato San Marzano DOP
19.00€
San Marzano
Un tributo alla vera pizza napoletana, con mozzarella di bufala campana e pomodoro SAN MARZANO. Un connubio di tradizione e genuinità che si fondono in ogni morso, per un’esperienza autentica e appagante
16.00€
Orto a Colori
Tripudio di gusto e colori. Con peperoni, melanzane e zucchine grigliate, datterini gialli confit, pomodorini rossi freschi, mozzarella fiordilatte e basilico
16.00€
Sapore Alpino
Una deliziosa combinazione di speck croccante, tomino boscaiolo e cipolla caramellata, per assaporare l’autentico gusto delle Alpi con ogni morso
17.00€
Fiori del Nord
Dai freddi Mari del Nord il salmone viene marinato nella nostra cucina. Con mozzarella fiordilatte e rucola
18.00€
Melanzane Parmigiana
Sapori mediterranei con dadolata di Melanzane fritte, cialda di Parmigiano con pomodoro pelato San Marzano e mozzarella
18.00€
Partenopea
Con salsiccia fatta in casa, friarielli saltati leggermente piccanti e mozzarella fiordilatte. Ricordi di Napoli nel cuore
18.00€
Dolce Amaro
Con salsiccia fatta in casa, friarielli saltati leggermente piccanti e mozzarella fiordilatte. Ricordi di Napoli nel cuore
18.00€
Le Tradizionali
Quattro Stagioni
Prosciutto cotto, carciofi, champignon, salsiccia con pomodoro e mozzarella
13.00€
Bufalina
Con pomodorini, pomodoro e mozzarella di bufala
11.50€
Speck e Brie
Con pomodoro e mozzarella
12.50€
Diavola
Con salamino piccante, pomodoro e mozzarella
11.50€
Napoli
Con salamino piccante, pomodoro e mozzarella
11.50€
Tonno e Cipolle
con cipolla rossa brasata, mozzarella e pomodoro
12.50€
Prosciutto Crudo
Con pomodoro e mozzarella
12.50€
Prosciutto Cotto
Con pomodoro e mozzarella
11.50€
Freschissima
Bresaola di montagna, pomodoro, mozzarella, grana a scaglie
15.50€
Tramontana
Crudo di Langhirano e mozzarella di Bufala campana con olive nere, pomodorini e pomodoro italiano
15.00€
Rustica Italiana
Salsiccia fatta in casa, funghi porcini trifolati, mozzarella fiordilatte e patate
15.00€
Mediterranea
Con salamino piccante, olive nere, pecorino, pomodoro e mozzarella
14.00€
Vegetariana
Con verdure grigliate, pomodoro e mozzarella
12.50€
Zuccotta
Zucchine grigliate, prosciutto cotto, crema di formaggi e scaglie di grana
12.50€
Patawurstel
Con pomodoro e mozzarella
10.50€
Margherita
Con pomodoro e mozzarella
9.50€
Marinara
Con pomodoro italiano e olio aromatizzato all’aglio
9.00€
Formaggi
Con mozzarella, gorgonzola, brie e scamorza affumicata. Senza pomodoro
12.00€
Porcini
Con porcini trifolati in casa e mozzarella
12.50€
Dolci
Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa
Tiramisù come piace a noi… e sorpresa
–
6.50€
Tortino con cuore caldo al cioccolato e meringhette
–
7.00€
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
–
6.00€
Vedi tutti i dolci
Crema catalana in fiamme
–
6.50€
Cheesecake alla crema di pistacchio
–
7.00€
Panna cotta al caffè espresso con copertura di cioccolato bianco
–
7.00€
Affogato al caffè
–
6.00€
Affogato al liquore
–
7.00€
Le esperienze dei nostri clienti
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