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Scopri i nostri piatti: ingredienti freschi, ricette genuine e sapori che raccontano la nostra cucina.
Menu Pizza Leggera
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Antipasti

Nell’attesa della tua pizza o del tuo hamburger lasciati tentare dai nostri sfizi.

TAGLIERE LEGGERO DI SALUMI E FORMAGGI
Salame nostrano di Clusone, pancetta nostrana, prosciutto crudo,formagella della Val di Scalve con giardiniera di verdure
(per due) € 14,00

CAPRESE LEGGERA
Tagliata di pomodoro e mozzarelladi bufala campana DOP € 12,00

Patatine fritte dippers € 5,00

Specialità di Pesce

Fritto misto di Pesce

Un ricco secondo piatto con quattro varietà di pesci del Mediterraneo e julienne di verdure. € 16,00

Paella della casa

Ricordo di viaggi estivi sulla costa del Sol. Prodotti semplici della cucina tradizionale spagnola. La proponiamo in vari sapori:

Paella Valenciana

L’originale, la più ricca e sfiziosa. Con crostacei, molluschi, verdure arricchiti con il gusto di carne di pollo e suino. € 20,00 x pers. (min.2)

Paella de Pescado

Ricca varietà di crostacei e molluschi con verdura. € 22,00 x pers. (min.2)

Paella de Tierra

Il sapore della carne di maiale e pollo, insaccati e verdure. € 19,00 x pers. (min.2)

Paella veg

Verdure grigliate, riso, senza latticini. € 16,00 x pers. (min.2)

Carne al Fuoco

Il nostro macellaio seleziona con cura, noi cuciniamo alla perfezione. Gustate e stupitevi.

Costata di Scottona Piemontese 500 gr.

Battista, il nostro macellaio, durante la frollatura visita le sue costate quotidianamente. Per 30 giorni. Proposte rigorosamente al sangue, insaporite con sale di Maldon. Contorno a parte. € 22,00

Costine tenerissime alla griglia

Maurizio è l’unico che prepara le costine ribs! E’ il suo segreto. Cotte una notte intera a bassissima temperatura e poi passate a 300° per renderle croccanti. Davvero succulenti! Servite con salsa chimichurri. Contorno a parte. € 15,00

Cotoletta di Pollo

Fresco petto di pollo con panatura croccante. Contorno a parte. € 13,00

Hamburgers

Fagotto Hot de Lux 7 oz

Tanti dicono che l’impasto della nostra pizza è super e quindi abbiamo deciso di utilizzarlo per avvolgere il nostro miglior hamburger di 200 gr. Con carne piemontese 7oz, bacon, cheddar e Nduja di Spilinga. Piccante! Servito con patate dippers. € 18,00

Classico

Non si sbaglia mai con il Classico! Hamburger di Scottona, bacon croccante, cheddar, insalata e ketchup. Contorno di patate dippers. € 15,00

Cipolla

Il carattere è dato dalla cipolla stufata e caramellata in casa. Con cheddar, pomodoro, insalata e maionese. Patate dippers di contorno. € 14,00

Leggero 7 once

Solo carne Scottona 200 gr, pomodoro, insalata e maionese. Semplice! € 13,00

Impasto Leggera

Sottile e altamente digeribile: Il must di Pizzaleggera

Viene realizzato con Farina 0, Germe di Grano e Olio Extravergine di Oliva. La lievitazione di almeno 48 ore, rende la pizza particolarmente sottile e altamente digeribile.

Impasto Cornice

Cornicione morbido e alveolato: Il preferito dai gourmant. (+2€)

Impasto prodotto con Farina 0 italiana, Olio Extravergine di oliva e germe di grano.

Impasto Vitalis

Ricco di fibre, Vitamine e Sali minerali, è l’impasto: perfetto per chi è in cerca di una pizza salutare. (+2€)

Realizzato con Farina Integrale, Farina 0, Mais, Segale, Avena, Orzo, Soia e Semi di Sesamo.

Impasto Senza Glutine

Il classico (+3€)

Impasto Croccante. Il must di Pizza Leggera.

Il Saraceno (+5€)

Impasto Soffice. Alveolato e alto.

Le Sfiziose

L’impasto cornice è ispirato alla tradizione della pizza napoletana con cornicione morbido e alveolato. Alcuni ingredienti vengono aggiunti al termine della cottura, per esprimere al meglio il loro sapore.

Tradizione Meridionale

La spianata piccante di Spilinga, mozzarella di bufala campana, pecorino senese e pomodoro San Marzano. Una combinazione ardente che ti farà innamorare del gusto piccante e autentico del sud! € 12,50

Profumi del bosco

Porcini del bosco trifolati, porchetta agli aromi, mozzarella. Un’armonia di sapori che ti trasporta nella magica atmosfera del bosco. € 14,00

Fuoco Dolce

Nduja di Spilinga e salsiccia a crudo. L’incontro tra la dolcezza della salsiccia e l’intensità della Nduja per una pizza dal carattere equilibrato e avvolgente. Con pomodoro san Marzano Dop e mozzarella di bufala. € 13,00

Burrata Suprema

Burrata con cuore di panna e crudo di Langhirano. Un’armonia di sapori e consistenze che si intrecciano dolcemente sulla tua pizza. Con pomodoro pelato San Marzano DOP. € 15,00

San Marzano

Un tributo alla vera pizza napoletana, con mozzarella di bufala campana e pomodoro SAN MARZANO. Un connubio di tradizione e genuinità che si fondono in ogni morso, per un’esperienza autentica e appagante. € 13,00

Orto a Colori

Tripudio di gusto e colori. Con peperoni, melanzane e zucchine grigliate, datterini gialli confit, pomodorini rossi freschi, mozzarella fiordilatte e basilico. € 13,00

Sapore Alpino

Una deliziosa combinazione di speck croccante, tomino boscaiolo e cipolla caramellata, per assaporare l’autentico gusto delle Alpi con ogni morso. € 13,50

Melanzane Parmigiana

Sapori mediterranei con dadolata di Melanzane fritte, cialda di Parmigiano con pomodoro pelato San Marzano e mozzarella. € 12,00

Partenopea

Con salsiccia fatta in casa, friarielli saltati leggermente piccanti e mozzarella fiordilatte. Ricordi di Napoli nel cuore. € 13,00

Dolce Amaro

Il Radicchio rosso di Treviso IGP si sposa con la cipolla caramellata e contrasta con la scamorza affumicata. Con gheriglio di noce. € 13,00

Le Tradizionali

Quattro Stagioni

Prosciutto cotto, carciofi, champignon, salsiccia con pomodoro e mozzarella. € 11,00

Calzone

Prosciutto cotto, funghi trifolati, pomodoro e mozzarella. € 10,00

Bufalina

Con pomodorini, pomodoro e mozzarella di bufala. € 9,50

Speck e Brie

Con pomodoro e mozzarella. € 10,00

Diavola

Con salamino piccante, pomodoro e mozzarella. € 9,50

Napoli

Con acciughe del Mediterraneo, capperi, origano, pomodoro e mozzarella. € 9,50

Tonno e Cipolle

Con cipolla rossa brasata, mozzarella e pomodoro. € 10,00

Prosciutto Crudo

Con pomodoro e mozzarella. € 10,00

Prosciutto Cotto

Con pomodoro e mozzarella. € 9,00

Freschissima

Bresaola di montagna, pomodoro, mozzarella, grana a scaglie. € 13,00

Tramontana

Crudo di Langhirano e mozzarella di Bufala campana con olive nere, pomodorini e pomodoro italiano. € 12,50

Rustica Italiana

Salsiccia fatta in casa, funghi porcini trifolati, mozzarella fiordilatte e patate. € 13,00

Mediterranea

Con salamino piccante, olive nere, pecorino, pomodoro e mozzarella. € 11,00

Vegetariana

Con verdure grigliate, pomodoro e mozzarella. € 9,50

Zuccotta

Zucchine grigliate, prosciutto cotto, crema di formaggi e scaglie di grana. € 10,00

Patawurstel

Con pomodoro e mozzarella. € 8,50

Margherita

Con pomodoro e mozzarella. € 7,00

Marinara

Con pomodoro italiano e olio aromatizzato all’aglio. € 6,50

Formaggi

Con mozzarella, gorgonzola, brie e scamorza affumicata. Senza pomodoro. € 9,50

Porcini

Con porcini trifolati in casa e mozzarella. € 10,00

Dolci

Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa.

Tricolore

Semifreddo al cioccolato bianco, con cuore di lampone e base di frolla al pistacchio. € 9,00

Tiramisù come piace a noi

Preparato secondo la nostra ricetta, con crema al mascarpone, biscotti imbevuti di caffè e una generosa spolverata di cacao amaro. € 6,50

Millefrolle Leggera NOVITA’

Strati croccanti di frolla al cacao alternati a mousse leggera allo yogurt e limone, con salsa al frutto della passione. € 7,00

Morbido Fondente

Dolce caldo e avvolgente con cuore fondente al cioccolato. Servita con salsa al cioccolato da versare come vuoi tu. € 7,00

Gelato

Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi. € 6,00

Crema Catalana Flambè

Morbida crema al caramello con il contrasto irresistibile della crosta flambata al Grand Marnier. € 7,00

Cheesecake Passion NOVITA’

Mousse leggera allo yogurt e frutto della passione. Servita con crumble con noccioline e una salsa tropicale da versare come vuoi tu. € 8,00

Fresco di Lampone NOVITA’

Semifreddo al mascarpone e lampone, con crumble al cacao e una cascata di salsa di lamponi. € 8,00

Cestino d’Estate NOVITA’

Cestino di pasta fillo con cuore di ananas speziato caldo e ananas croccante. € 6,50

Affogato al caffè

Gelato con caffè. € 6,00

Affogato al liquore

Gelato con liquore. € 7,00

Visualizza il menù senza glutine

MENU’ SENZA GLUTINE

Antipasti

Nell’attesa della tua pizza o del tuo hamburger lasciati tentare dai nostri sfizi.

TAGLIERE LEGGERO DI SALUMI E FORMAGGI
Salame nostrano di Clusone, pancetta nostrana, prosciutto crudo,formagella della Val di Scalve con giardiniera di verdure
(per due) 14€

FRITTO MISTO LEGGEROFrittura croccante e dorata, con calamari, mazzancolle, filetto di alaccia
e verdure saporite. Un’esplosione di gusto e leggerezza – 17€

Specialità di Pesce

Fritto misto di Pesce

Un ricco secondo piatto con quattro varietà di pesci del Mediterraneo e julienne di verdure. € 16,00

Tagliata di Tonno

Filetto di tonno scottato in crosta di semi di sesamo € 18,00

Paella Valenciana

L’originale, la più ricca e sfiziosa. Con crostacei, molluschi, verdure arricchiti con il gusto di carne di pollo e suino. € 20,00 x pers. (min.2)

Paella de Pescado

Ricca varietà di crostacei e molluschi con verdura. € 22,00 x pers. (min.2)

Paella de Tierra

Il sapore della carne di maiale e pollo, insaccati e verdure. € 19,00 x pers. (min.2)

Paella veg

Verdure grigliate, riso, senza latticini. € 16,00 x pers. (min.2)

Carne al Fuoco

Il nostro macellaio seleziona con cura, noi cuciniamo alla perfezione. Gustate e stupitevi.

Costata di Scottona Piemontese 500 gr.

Battista, il nostro macellaio, durante la frollatura visita le sue costate quotidianamente. Per 30 giorni. Proposte rigorosamente al sangue, insaporite con sale di Maldon. Contorno a parte. € 22,00

Tagliata di Scottone Piemontese 220 gr.

Battista seleziona tutta la carne che proponiamo. La proponiamo con rucola e grana. Insaporita con sale di Maldon dell’Essex UK. Contorno a parte. € 18,00

Costine tenerissime alla griglia

Maurizio è l’unico che prepara le costine ribs! E’ il suo segreto. Cotte una notte intera a bassissima temperatura e poi passate a 300° per renderle croccanti. Davvero succulenti! Servite con salsa chimichurri. Contorno a parte. € 15,00

Cotoletta di pollo

Fresco petto di pollo con panatura croccante. Contorno a parte. € 13,00

Hamburger

Classico

Non si sbaglia mai con il Classico! Hamburger di Scottona, bacon croccante, cheddar, insalata e ketchup. Contorno di patate dippers. € 18,00

Cipolla

Il carattere è dato dalla cipolla stufata e caramellata in casa. Con cheddar, pomodoro, insalata e maionese. Patate dippers di contorno. € 17,00

Leggero

Solo carne Scottona 200 gr, pomodoro, insalata e maionese. Semplice! € 16,00

30 Gusti di Pizze Senza Glutine, croccanti, altamente digeribili e prodotti in regime di alimentazione.

I nostri impasti vengono lavorati, farciti e cotti in un’area dedicata per evitare contaminazioni con altri alimenti. Utilizziamo solo farina di riso per stendere la pizza ed evitare ogni particella volatile contaminante.

Impasto Tradizionale

Sottile e altamente digeribile: Il must di Pizzaleggera

Viene realizzato con Farina 0, Germe di Grano e Olio Extravergine di Oliva. La lievitazione di almeno 48 ore, rende la pizza particolarmente sottile e altamente digeribile.

Impasto Saraceno

Cornicione morbido e alveolato (+2€)

Un impasto unico a base di farine di cereali, fibre vegetali senza amido di frumento deglutinato per un tocco rustico e nutriente

Le Sfiziose

L’impasto cornice è ispirato alla tradizione della pizza napoletana con cornicione morbido e alveolato. Alcuni ingredienti vengono aggiunti al termine della cottura, per esprimere al meglio il loro sapore.

Tradizione Meridionale

La spianata piccante di Spilinga, mozzarella di bufala campana, pecorino senese e pomodoro San Marzano. Una combinazione ardente che ti farà innamorare del gusto piccante e autentico del sud! € 12,50

Profumi del bosco

Porcini del bosco trifolati, porchetta agli aromi, mozzarella. Un’armonia di sapori che ti trasporta nella magica atmosfera del bosco. € 14,00

Fuoco Dolce

Nduja di Spilinga e salsiccia a crudo. L’incontro tra la dolcezza della salsiccia e l’intensità della Nduja per una pizza dal carattere equilibrato e avvolgente. Con pomodoro san Marzano Dop e mozzarella di bufala. € 13,00

Burrata Suprema

Burrata con cuore di panna e crudo di Langhirano. Un’armonia di sapori e consistenze che si intrecciano dolcemente sulla tua pizza. Con pomodoro pelato San Marzano DOP. € 15,00

San Marzano

Un tributo alla vera pizza napoletana, con mozzarella di bufala campana e pomodoro SAN MARZANO. Un connubio di tradizione e genuinità che si fondono in ogni morso, per un’esperienza autentica e appagante. € 13,00

Orto a Colori

Tripudio di gusto e colori. Con peperoni, melanzane e zucchine grigliate, datterini gialli confit, pomodorini rossi freschi, mozzarella fiordilatte e basilico. € 13,00

Sapore Alpino

Una deliziosa combinazione di speck croccante, tomino boscaiolo e cipolla caramellata, per assaporare l’autentico gusto delle Alpi con ogni morso. € 13,50

Melanzane Parmigiana

Sapori mediterranei con dadolata di Melanzane fritte, cialda di Parmigiano con pomodoro pelato San Marzano e mozzarella. € 12,00

Partenopea

Con salsiccia fatta in casa, friarielli saltati leggermente piccanti e mozzarella fiordilatte. Ricordi di Napoli nel cuore. € 13,00

Dolce Amaro

Il Radicchio rosso di Treviso IGP si sposa con la cipolla caramellata e contrasta con la scamorza affumicata. Con gheriglio di noce. € 13,00

Le Tradizionali

Quattro Stagioni

Prosciutto cotto, carciofi, champignon, salsiccia con pomodoro e mozzarella. € 11,00

Calzone

Prosciutto cotto, funghi trifolati, pomodoro e mozzarella. € 10,00

Bufalina

Con pomodorini, pomodoro e mozzarella di bufala. € 9,50

Speck e Brie

Con pomodoro e mozzarella. € 10,00

Diavola

Con salamino piccante, pomodoro e mozzarella. € 9,50

Napoli

Con acciughe del Mediterraneo, capperi, origano, pomodoro e mozzarella. € 9,50

Tonno e Cipolle

Con cipolla rossa brasata, mozzarella e pomodoro. € 10,00

Prosciutto Crudo

Con pomodoro e mozzarella. € 10,00

Prosciutto Cotto

Con pomodoro e mozzarella. € 9,00

Freschissima

Bresaola di montagna, pomodoro, mozzarella, grana a scaglie. € 13,00

Tramontana

Crudo di Langhirano e mozzarella di Bufala campana con olive nere, pomodorini e pomodoro italiano. € 12,50

Rustica Italiana

Salsiccia fatta in casa, funghi porcini trifolati, mozzarella fiordilatte e patate. € 13,00

Mediterranea

Con salamino piccante, olive nere, pecorino, pomodoro e mozzarella ….. € 11,00

Vegetariana

Con verdure grigliate, pomodoro e mozzarella. € 9,50

Zuccotta

Zucchine grigliate, prosciutto cotto, crema di formaggi e scaglie di grana. € 10,00

Patawurstel

Con pomodoro e mozzarella. € 8,50

Margherita

Con pomodoro e mozzarella. € 7,00

Marinara

Con pomodoro italiano e olio aromatizzato all’aglio. € 6,50

Formaggi

Con mozzarella, gorgonzola, brie e scamorza affumicata. Senza pomodoro. € 9,50

Porcini

Con porcini trifolati in casa e mozzarella. € 10,00

Dolci

Tutti i nostri dolci sono rigorosamente fatti in casa.

Tricolore

Semifreddo al cioccolato bianco, con cuore di lampone e base di frolla al pistacchio. € 9,00

Tiramisù come piace a noi

Preparato secondo la nostra ricetta, con crema al mascarpone, biscotti imbevuti di caffè e una generosa spolverata di cacao amaro. € 6,50

Millefrolle Leggera NOVITA’

Strati croccanti di frolla al cacao alternati a mousse leggera allo yogurt e limone, con salsa al frutto della passione. € 7,00

Morbido Fondente

Dolce caldo e avvolgente con cuore fondente al cioccolato. Servita con salsa al cioccolato da versare come vuoi tu. € 7,00

Crema Catalana Flambè

Morbida crema al caramello con il contrasto irresistibile della crosta flambata al Grand Marnier. € 7,00

Cheesecake Passion NOVITA’

Mousse leggera allo yogurt e frutto della passione. Servita con crumble con noccioline e una salsa tropicale da versare come vuoi tu. € 8,00

Fresco di Lampone NOVITA’

Semifreddo al mascarpone e lampone, con crumble al cacao e una cascata di salsa di lamponi. € 8,00

Affogato al liquore

Gelato con liquore. € 7,00