Cenone di Capodanno 2025

Gran Cenone di Capodanno  con Animazione Musicale

Festeggia il Capodanno con noi!

L’arrivo è previsto dalle  20.00 con aperitivo di benvenuto. 

Alle ore 21.00 inizio del cenone con chef Mattina Minello, che ha curato un menù speciale per l’occasione.

Proposte Menù:

• Menù con due antipasti, due primi piatti e un secondo piatto. Dolce e chicche di panettone alla mezzanotte.
• Menù per adulti e un menù dedicato ai bambini.
• Si prega di segnalare intolleranze al momento della prenotazione; la scelta del menù va comunicata in anticipo.

Menù adulti 70 €

Menu bambini fino a 10 anni 35€

Alternativa da asporto €40 

Ritiro il 31/12 dalle 13 alle 17 

Intrattenimento: Durante la cena, l’animazione musicale con Luka coinvolgerà e farà cantare tutti i presenti. Dopo la mezzanotte, la festa continua con musica anni 90 per iniziare l’anno nuovo.

MENU’ CAPODANNO 2026

APERITIVO

Flutes di benvenuto di bollicine ⁽¹²⁾, acqua, analcolico della casa accompagnato da entrè dello chef ^{(7, 12)}

ANTIPASTO

Flan al topinambur ^{(3, 7)} con chips di pancetta e crema di reggiano ⁽⁷⁾ accompagnato da Black Angus fumè ⁽¹²⁾ e sferificazioni al passion fruit ⁽¹²⁾

Salmone marinato ⁽⁴⁾ al pepe rosa con insalatina croccante di finocchi, arancia e melagrana

PRIMI PIATTI

Risotto Salera invecchiato 2 anni con pistilli di zafferano pasta di salsiccia e gelato al pecorino ^{(7, 9)}

Lasagnetta al ragù di dentice ^{(2, 3, 4, 7, 9, 14)} con sfilacci di provola di Agerola ⁽⁷⁾ e pesto ligure ^{(5, 7, 8)}

SECONDO PIATTO

Morbido di guancetta ⁽⁹⁾ cotta in bassa temperatura con joux di cottura al mirto ⁽¹²⁾ accompagnato da patate novelle dorate

DOLCE

Panna cotta al pistacchio ^{(7, 8)} con crumble al caramello salato ^{(3, 7, 12)}

Pandoro e panettone ^{(1, 3, 7, 12)} e crema al mascarpone ^{(3, 7)}

MENU’ BIMBI

Aperitivo ⁽⁷⁾

Lasagna alla bolognese ^{(3, 7, 9, 12)}

Cotoletta e patatine ^{(1, 3, 7)}

Allergeni : Si prega di comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze.

1.Cereali e derivati – 2.Crostacei – 3. Uova – 4. Pesce -5. Arachidi – 6. Soia – 7. Latte – 8. Frutta a guscio – 9. Sedano 10. Senape -11. Sesamo -12. Anidride solforosa e solfiti -13. Lupini –14. Molluschi

Previsti piatti sostitutivi per intolleranti.