Chi Siamo

Pizza Leggera nasce nel 1979 da un’idea imprenditoriale di Rino Goretti,
che sviluppa un impasto di pizza leggero, a lenta maturazione ed alta
digeribilità.

Con il passare degli anni, i valori di Pizza Leggera Calusco d’Adda sono
rimasti inalterati, improntati sulla qualità e tradizione della cucina
italiana.

Nelle pizze, l’ampia scelta e i sapienti accostamenti sono frutto di
un’equilibrata commistione tra stagionalità del prodotto, creatività,
intuito e cultura gastronomica, qualità che vengono esaltate al massimo
con le 5 proposte d’impasti. Fiore all’occhiello del locale, i 5 impasti
(Leggera, Cornice, Vitalis, Scrocchia, Senza Glutine) permettono
di soddisfare anche le richieste del cliente più esigente.

Nella cucina, la scelta dei proposte è accuratamente selezionata, potendo
scegliere tra:

*Hamburger* con Carne di scottona limousine allevata in Italia e pane
fresco di Gregorio Esposito;

*Menù per Bambini* Pizza Kids (a forma di animale), Pasta al Pomodoro,
Cotoletta;

*Birre Nazionali e Artigianali*;

*Bevande, Vino, Caffetteria e Liquori;*

*Dolci*, rigorosamente fatti in casa.

Molta cura e attenzione vengono dedicati alle intolleranze alimentari: il
menù variegato prevede *pizze e piatti senza glutine*, per *intolleranti al
lattosio* e per *intolleranti al pomodoro*.

In un ambiente classico, elegante e sempre attento alle tendenze, potrai
assaggiare una miriade di gusti e sapori, per la curiosità, il piacere e il
visibilio delle tue papille gustative.

A presto,
Pizza Leggera Calusco d’Adda

DI CHE PASTA SEI FATTO?

Venire da Pizza Leggera Calusco d’Adda significa assaporare una miriade di
gusti e sapori, per la curiosità, il piacere e il visibilio delle papille
gustative.

Nella creazione delle nostre pizze ad esempio, utilizziamo solamente
ingredienti naturali e semplici, italiani al 100%. La farina è in parte
integrale e ricca di fibre, fornendo un corretto bilanciamento tra
proteine, grassi e carboidrati. La lunga maturazione dell’impasto rende la
pizza altamente digeribile e facilmente assimilabile da chiunque.

Vegetariano, Intollerante al glutine, al lattosio o al pomodoro, amante del
pesce o della carne: grazie ai sapienti abbinamenti dello
chef Ivano Gelsomino del ristorante Selva di Gelso di Clusone,
nel Menù troverai sicuramente la pizza che fa per te!

L’ampia scelta e i sapienti accostamenti sono frutto di un’equilibrata
commistione tra stagionalità del prodotto, creatività, intuito e cultura
gastronomica, qualità che vengono esaltate al massimo con i nostri 5 diversi impasti:
assaggiali tutti!.

*L’IMPASTO CORNICE*

Ispirato alla tradizione della pizza napoletana con cornicione morbido e alveolato.
Impasto prodotto con 100% grano tenero italiano dell’Emilia e lievito madre.
Il preferito dai gourmant.

*L’IMPASTO SCROCCHIA*

L’ultimo impasto nato a Pizzaleggera. Pizza in pala dal gusto deciso,
croccante che esalta ingredienti semplici e raffinati.

*L’IMPASTO VITALIS*

Impasto realizzato con farine integrali e miscela di cereali, semi di lino e
sesamo.
Ricco di fibre, vitamine e Sali minerali, contiene solo lievito madre con
almeno 48 ore di lievitazione.
E’ l’impasto perfetto per le nostre pizze più salutari.

*L’IMPASTO SENZA GLUTINE*

Impasto croccante e altamente digeribile è prodotto in regime di certificazione.
Viene lavorato, farcito e cotto in un’area dedicata per evitare contaminazioni con altri alimenti.
Utilizziamo solo farina di riso per stendere la pizza ed evitare ogni particella volatile
contaminante.

*L’IMPASTO LEGGERA*

È l’impasto che ha fatto la storia di PIZZALEGGERA. Viene realizzato con farina 0, germe di grano e olio extravergine di oliva.
La lievitazione di almeno 48 ore, rende la pizza particolarmente sottile e garantisce alta digeribilità.

Menu

Contatti

Scopri dove mangia la geste del posto

Via Guglielmo Marconi, 1459
24033 | Calusco d’Adda | IT


(+39) 035 791 852
pizzaleggeracaluscodadda@gmail.com


Lunedì
12:00 – 14:30
Martedì – Giovedì
12:00 – 14:30 | 19:00 – 22:00
Venerdì
12:00 – 14:30 | 19:00 – 00:00
Sabato – Domenica
19:00 – 00:00